Juan Carlos Matarrubia, Socio Director de Retail Data, conversa con Nuria Cardoso, directora de Comunicación de ASEDAS sobre las características de la distribución alimentaria en España y su influencia en cuestiones como la formación de precios y la vertebración territorial.

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• COMPETITIVIDAD DE LA DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA: La distribución siempre ha jugado un buen papel en el sistema alimentario, porque, realmente, en España, tenemos la suerte de tener un sector hipercompetitivo. La distribución alimentaria tiene muchas fórmulas comerciales que conviven, tenemos proximidad, tenemos hipermercados, tenemos cash familiares… tenemos muchísimos formatos y muchísimas tipologías de empresas. De alguna manera, el mejor precio garantizado lo da la propia esencia de cómo está configurado el sector. Nadie puede confiarse, nadie puede elevar el precio más de la cuenta porque tiene uno o dos o tres competidores, a la vez, que le van a hacer bajar directamente el precio. Con lo cual, yo creo que la distribución alimentaria ha demostrado en numerosos contextos, en diferentes de crisis… que ha servido a la sociedad. Y yo creo que el papel que va a jugar en el futuro va a ser exactamente el mismo.

• VERTEBRACIÓN TERRITORIAL: La sociedad española sería impensable sin la distribución alimentaria que tenemos. De hecho, en el último estudio que hicimos para ASEDAS una de las cosas que vimos es que el 96 por ciento de los españoles viven en un municipio donde hay, al menos, una tienda de distribución alimentaria organizada. No solamente una tienda de distribución de alimentación, sino una tienda de distribución organizada. ¿Qué quiere decir esto? Quiere decir que esta tienda probablemente sea franquiciada o cooperativista de un gran grupo. Un gran grupo mayorista, que va a estar en una central de compras, con lo cual, cualquier persona en un pueblo recóndito va a tener muy posiblemente su farmacia, su colegio, su consultorio y una tienda de alimentación donde va a poder acceder a una oferta completa y muy equivalente a la de una persona que viva en una zona urbana, los precios no van a ser peores y va a tener el mismo surtido amplio. Yo creo que el sector de la distribución alimentaria es uno de los sectores más vertebradores que existen en España, sin ninguna duda.