El sector de la distribución alimentaria se encuentra en una importante fase de transición para integrar la sostenibilidad en toda su cadena de valor. Los comercios están asumiendo los desafíos inherentes al cumplimiento de los objetivos y requisitos normativos, al tiempo que implementan medidas para mejorar su eficiencia y reducir su impacto ambiental, impulsados por su propio interés en ser más sostenibles. En 2022, ASEDAS inició el cálculo y análisis de indicadores clave de sostenibilidad para el sector de distribución de alimentos, enfocándose en el control del desperdicio de alimentos, gestión de envases, eficiencia energética, huella de carbono y gestión de residuos. Durante 2023, se ha dado seguimiento a los datos recopilados el año pasado con el objetivo de analizar su evolución y, en su caso, establecer áreas de mejora.

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