Tomás García Azcárate en Diálogos en Proximidad: «La complejidad del proceso del campo a la mesa necesita de una comprensión más profunda por la sociedad»
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En una nueva edición de «Diálogos en Proximidad», del canal de ASEDAS en YouTube, Felipe Medina, secretario general técnico de ASEDAS, entrevista a Tomás García Azcárate, ingeniero agrónomo y economista agrario, para analizar los desafíos del sector agroalimentario en España. García Azcárate destacó la importancia de la resiliencia ante retos como los conflictos armados, las tensiones geopolíticas y la crisis climática, resaltando el papel de Europa como ejemplo de estabilidad. Además, reflexiona sobre la gestión exitosa del sector durante crisis recientes, como la pandemia o la crisis de costes, subrayando la contribución vital de los trabajadores de la cadena alimentaria y la necesidad de mantener su reconocimiento.
Ambos analizaron el debate sobre la formación de precios en la cadena agroalimentaria, focalizándolo en la necesidad de aplicar mucha pedagogía para lograr explicarlo. La complejidad del proceso que experimentan los productos desde el campo hasta la mesa del consumidor es un obstáculo en materia de comunicación ante la necesidad de una comprensión más profunda por parte de la sociedad. Así mismo, García Azcárate hace hincapié en la importancia de valorar los esfuerzos de la distribución alimentaria y reconocer su papel crucial en la cadena agroalimentaria.
El impacto de las nuevas tecnologías en la agricultura y cómo esto afecta a la clase media agraria es algo que preocupa a García Azcárate, quien señaló la importancia de apoyar a estos agricultores para participar en la revolución tecnológica y mantener un equilibrio entre las explotaciones familiares de tamaño medio y las grandes explotaciones tecnificadas. Además, reflexionó sobre la necesidad de conectar a los ciudadanos españoles con las decisiones europeas y el desafío de evitar imposiciones autoritarias en políticas como el Pacto Verde Europeo.
