“El Supermercado” es la primera obra hecha por profesionales del sector que, a lo largo de sus 53 capítulos, describe paso a paso los fundamentos de la gestión de la distribución de base alimentaria. Promovida por ASEDAS y editada por Thomson Reuters-Aranzadi, ha sido dirigida por Enrique Ortega y Felipe Medina.

La obra recoge una serie de capítulos escritos por grandes expertos que viven el día a día de la distribución y que han contribuido a hacer de este sector uno de los más dinámicos de la economía española en cuanto a empleo y volumen de negocio. En este libro de referencia se analiza cuál ha sido la evolución de la distribución moderna en España y los elementos que la han convertido en la cuarta más eficiente de Europa; además se describe con minuciosidad cómo se realiza la gestión diaria de un supermercado.